לביבות בטטה ושקדים

מתכון מהיר ללביבות בטטה שכיף לטבול ביוגורט צונן וטרי. 3 רכיבים בלבד וקצת תבלינים וזה הכל.

בלי פומפיה, ובלי בצל ובטח שבלי ביצים.

מה צריך?

1 בטטה בינונית מבושלת במים או במיקרו.

1 כף גדושה קמח שקדים

1 כף גדושה קורנפלור

מלח ופלפל לפי הטעם או קורט נדיב מכל אחד.

1/4 כפית מכל תבלין: בזיליקום ואורגנו

איך מכינים?

מבשלים את הבטטה בסיר עם מים עד ריכוך. אפשר גם גם במיקרוגל.

מחכים שהבטטה תתקרר ומקלפים אותה.

מעבירים לקערה ומועכים במזלג ביחד עם כל שאר החומרים עד לערבוב אחיד וקבלת עיסה סמיכה ודביקה.

מכינים מחבת נון-סטיק עם שמן זית.

משמנים קצת את הידיים ויוצרים מהעיסה כדור פיק-פונג קטן ומועכים ללביבה ומניחים במחבת. ממשיכים כך לכל העיסה.

מטגנים כל לביבה כ 2 דקות מכל צד עד שמזהיב.

בתאבון!